8月5日，呼和浩特举办了世界奶业大会，正式开幕。大会的主题是“创新合作、绿色低碳，推动世界奶业可持续发展”。
国际乳品联合会总干事长卡洛琳·埃蒙德表示：“我很荣幸被邀请参加在呼和浩特举行的世界奶业大会。从全球范围来看，乳制品行业仍在快速增长。我们看到亚洲、包括印度、巴基斯坦等国家以及非洲都出现了行业增长的趋势。乳制品在世界各地被用作发展、谋生、经济增长和提供营养，乳制品行业正在消除贫困和饥饿问题，也为世界各地儿童的健康成长提供了帮助。”
“重要的是，乳制品行业和其他行业一样，也面临着挑战和机遇。其中一个挑战是我们需要以可持续的方式发展。这意味着我们需要在各个方面都实现可持续性，包括减少对土地、土壤和水资源的消耗，并增加对生物多样性、生态经济和生物质量的积极影响，这些都是乳制品行业正在做出的贡献。”国际乳品联合会总干事长卡洛琳·埃蒙德在接受记者采访时表示。
“全球乳制品行业正在努力以更可持续的方式进行生产。在中国，我们看到他们愿意在技术和创新方面投资，并致力于更快地实现这一目标。尽管中国每人的乳制品消费量仍然相对较低，但乳制品在中国还有很大的增长空间。中国的乳制品行业一直在增长，许多乳制品加工公司对行业的未来有创新的愿景。这也激励了其他国家认识到创新的重要性，并承诺进行创新，今天我们在内蒙古看到的是政府对乳制品行业发挥了积极作用。”卡洛琳·埃蒙德说道。
“今天我们在这里分享知识和经验，从学习和所见所闻中受益。这能让我们更多地思考创新、投资和未来。”卡洛琳·埃蒙德表示。