呷哺呷哺（00520）在早盘持续上升，涨幅为7.71%，目前报价为4.19港元，成交额为4517.573万港元。
东方证券指出，随着暑期消费的恢复，确定性增强。七月是消费旺季，各个品牌积极推出新产品或进行组织升级，预计暑期消费弹性将会得到释放。随着人们逐渐恢复正常生活节奏，旅游、美食、娱乐等消费领域将迎来更多的需求。同时，暑期也是学生和家庭的假期，消费增长潜力巨大。
此外，受益于政策的鼓励，旅游消费市场也将呈现活跃态势。政府推出的促进旅游的措施，如旅游补贴、景区门票优惠等，将进一步刺激消费者的旅游热情，带动旅游行业的复苏。呷哺呷哺作为餐饮行业的代表之一，将受益于旅游消费的回暖。据统计，旅游消费的总体预期增长高于去年，呷哺呷哺作为一个餐饮品牌，在旅游景区有广泛的分布，有望吸引更多的游客。
此外，随着疫情逐渐得到控制，消费者对于外出用餐的需求也在增加。在疫情期间，人们对于餐饮和聚餐的需求受到了限制，但随着疫苗的普及和社区的复苏，人们对于外出用餐的渴望也在增加。尤其是在暑期，许多家庭和朋友会选择外出用餐，这将为餐饮行业带来更多的消费。呷哺呷哺以其特色的火锅美食吸引了大量的消费者，正好能够满足这一需求。
总的来说，呷哺呷哺作为一家餐饮企业，在暑期消费的回暖和旅游消费市场的活跃态势下，有望获得更好的业绩表现。同时，公司也将持续推出新产品和创新组织形式，以满足消费者不断变化的需求，提高市场竞争力。在经济逐渐复苏的背景下，消费者对于美食和休闲娱乐的需求将会增加，呷哺呷哺将会迎来更多的商机。