海底捞股价再次上涨超过5%，截至发稿时涨幅为4.42%，报价为22.45港元，成交额为1.94亿港元。
瑞银发布的报告指出，预计海底捞的净利润率已经改善到健康的双位数水平，并且有可能通过开设小型餐厅来渗透到低线城市。
该行预计海底捞旗下的餐厅将恢复扩张，评级从“中性”上调为“买入”，目标价从18.5港元升至27.8港元。该行表示，海底捞的翻台率持续改善，预计加快扩张、小型餐厅的细节以及进一步的政策支持将成为推动股价上涨的催化剂。另外，预计300至500平方米的小型餐厅模式可能有助于集团进一步渗透到低线城市。
由于小型餐厅所需员工人数较少，预计将获得更高的利润。
这些因素加起来，形成了对海底捞前景的积极看好。以上报告内容仅代表瑞银的观点，并非股价未来表现的保证。投资者应根据自己的判断和风险承受能力做出决策。