安井食品发布2023年半年报，数据显示上半年营收达到68.94亿元，同比增长30.70%。归母净利润为7.35亿元，同比增长62.14%。基本每股收益为2.51元。
就销售渠道而言，经销商、特通直营和电商渠道的营业收入分别增长了33.90%、67.53%和274.99%。特别是电商渠道表现突出。
安井食品表示，今年上半年，由于物流及生产供应链受限等外在不利因素消退，国内B端餐饮消费逐渐复苏，推动了公司速冻火锅料制品以及速冻菜肴制品的持续稳健增长。与此同时，公司也迅速适应了行业发展和变化，提高质量，提高效率，稳步增长，不断抢占竞争对手的市场份额，显示出持续发展的韧性。
信达证券认为，安井食品上半年利润增速快于收入增速，主要原因是公司坚持控制成本的政策，同时规模效应不断提升，以及鱼糜等原材料成本的下降。公司持续调整和推动产品结构升级，以通过高毛利产品优化毛利水平。
近年来，由于疫情的影响和消费习惯的变化，预制菜市场逐渐升温，成为餐饮消费和产业投资的新热点。
艾媒咨询预计，2023年我国预制菜市场规模将达到5100亿元，2026年将达到10720亿元。
目前，安井食品在传统冻火锅料和速冻面米制品方面保持稳定，同时也在持续发展速冻预制菜肴制品板块。公司提出了“三路并进”的经营策略和“BC兼顾、全渠发力”的渠道策略。以今年上半年为例，公司速冻菜肴制品增长了58.19%，实现了快速增长。
艾媒咨询的CEO张毅表示，预制菜板块已经形成了一个巨大的产业，不仅包括冷链物流、仓储、生产加工和销售服务端，甚至科研院所也在融入这个万亿蓝海市场。随着产业消费升级，预制菜生产加工的各个环节将面临更高的要求。
中国食品产业研究院的高级研究员朱丹蓬表示，今年以来，速冻类企业，包括安井食品在内，受益于产业红利。作为上市龙头企业，安井食品的品牌效应和规模效应已经凸显。随着“懒人效应”、“宅家文化”等新的消费习惯和趋势的变化，速冻类企业进一步受到了消费力的加持红利。