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来源：长江商报
当前，紫燕食品一扫连续两年利润下滑的阴霾，盈利水平步入正常轨道。
8月11日，紫燕食品（603057.SH）发布公告显示，公司上半年实现营业收入17.43亿元，同比增长6.48%；净利润1.8亿元，同比增长55.11%。
而且，截至2023年6月30日，紫燕食品全国门店总数达6137家，同比增长12%，在上海及武汉等地区开设了32家直营门店。
长江商报记者，相比2022年年末，紫燕食品2023年上半年全国门店数量增加442家，直营门店增加3家。
值得一提的是，2023年5月，紫燕食品完成换届选举，公司创始人兼董事长、现年59岁的钟怀军卸任董事长一职，由女婿戈吴超接任。而钟怀军儿子钟勤川担任公司副总经理一职位。
戈吴超和钟勤川分别是准90后和90后，两人在公司广告投入上十分“舍得”，紫燕食品上半年销售费用达8794.08万元，同比增长52.51%，成为公司业绩增长动力之一。
疫情下营收持续增长
1996年，钟怀军在南京创立“紫燕”品牌，在经过对本地市场的考量后另辟蹊径，将自身定位到了“佐餐熟食”领域。
差异化的布局，让紫燕在以往卤味只能做休闲零食的市场大势下走出了一条新路。
餐饮业曾是受疫情冲击最严重的行业之一，在相对艰难的情况下，2022年9月，紫燕食品在上交所上市。
数据显示，2020年至2022年，紫燕食品营业收入分别为26.13亿元、30.92亿元和36.03亿元，同比分别增长7.31%、18.34%和16.51%。
紫燕食品这三年营收增速虽然不如2019年的21.60%，但依然保持增长已实属难得。
不过，2020年至2022年，紫燕食品利润出现下滑，公司净利润分别为3.59亿元、3.28亿元和2.22亿元，同比分别增长45.03%、-8.67%和-32.28%。
需要提及的是，2020年至2022年，紫燕食品销售费用分别为6295.29万元、9790.51万元和1.37亿元，同比分别增长-54.02%、55.52%和39.91%。
其中，公司2021年和2022年的销售费用增幅超过营收增幅。
紫燕食品介绍，公司2022年销售费用增长主要因为市场开拓、品牌推广等原因，其中广告宣传费增加1964万元，人力支出增加1074万元。
2022年年报中，紫燕食品表示，面对复杂艰难的经营环境，在消费市场受限和原材料价格持续上涨的影响下，公司承受了巨大的压力。同时，公司通过全方位努力，包括坚持线下门店拓展、发力提升线上业绩、积极开发多种渠道等方式，实现了营业收入、总资产、净资产、门店数的持续增长。
招股书显示，2019年以来，紫燕食品产能处于满负荷状态，公司表示，为支撑业务规模的稳定增长，进一步解决公司产能瓶颈