8月5日，在呼和浩特市举行的世界奶业大会隆重开幕。本次大会的主题是“创新合作、绿色低碳，推动世界奶业可持续发展”。
国际乳品联合会总干事长卡洛琳·埃蒙德表示：“我很荣幸被邀请参加在呼和浩特举行的世界奶业大会。从全球层面来看，乳制品行业仍在快速增长。我们看到亚洲、包括印度、巴基斯坦等国家以及非洲的乳制品行业都出现了增长态势。乳制品作为发展、谋生、经济增长和加强营养的引擎，正在消除贫困和饥饿问题，同时为世界各地儿童的健康成长提供帮助。”
卡洛琳·埃蒙德提到，乳制品行业面临的挑战之一是需要以可持续的方式发展。“这意味着我们需要在各个方面实现可持续性，不仅包括减少对土地、土壤和水资源的使用对环境产生的影响，还要增加对生物多样性、生物经济和生物质量的积极影响。这些都是乳制品行业正在做出的贡献。”
谈到中国乳制品行业，卡洛琳·埃蒙德表示，在中国，他们愿意在技术和创新方面投资，并致力于以更快的速度实现可持续发展的目标。“中国的人均乳制品消费量仍然较低，这意味着乳制品行业在中国还有很大的增长空间。中国的乳制品行业一直在增长，许多乳制品加工公司对行业的未来有着创新发展的愿景。这也激励了其他国家意识到创新的重要性，并致力于完成创新。今天我们在内蒙古所看到的，政府对乳制品行业的承诺给人类带来了福祉，发挥了积极的作用。”
卡洛琳·埃蒙德表示，今天我们在这里分享知识和经验，我们可以从学习和所见到的东西中受益，可以让我们对创新、投资和未来有更多的思考。