近来，亚洲许多以大米为主食的消费者正面临着日益上涨的大米价格的威胁。这一轮大米价格上涨的主要原因是印度在7月份宣布禁止出口除蒸谷米以外的大米，这进一步增加了大米价格的压力，同时也受到季节性供应紧张和亚洲采购的影响。
为了应对这一问题，许多亚洲国家的政府正在采取行动。比如，越南总理范明政于8月5日签署了一项关于保障国家粮食安全、促进大米可持续生产和出口的指示令（第24号）。指示令要求各部委和地方政府平衡本地使用的粮食供应和出口，以确保粮食安全，并打击哄抬米价的投机商。
指示令还要求越南农业与农村发展部与自然资源与环境部合作，核查相关大米生产规划，发展规模化优质稻米生产基地，密切监测天气、自然灾害、疫情等情况，及时调整生产，确保后续几年水稻产量达到4300万吨以上的目标。
同时，越南还制定了一个名为“到2030年可持续开发100万公顷优质低碳水稻种植基地，实现湄公河三角洲绿色增长”的项目，并要求各部委和地方政府平衡本地使用的粮食供应和出口，以确保粮食安全。他还密切关注地区和世界大米市场的动态，满足国内和出口大米的需求，加快谈判，消除壁垒，拓展越南大米的出口渠道。
范明政还要求越南财政部部长和央行行长及时采取措施，保持大米价格的稳定，按照法律规定为稻农、出口商和贸易商提供支持。财政部部长与农业农村发展部部长以及工贸部部长合作制定了大米储备计划，以避免粮食短缺。
当前，全球粮食贸易形势复杂严峻。一些国家禁止大米的出口，另一些国家扩大了大米的储备，这导致大米价格上涨。在越南国内，一些地方大量采购大米，导致供需失衡，推高国内大米价格。数据显示，越南5%碎米的价格已经上涨至590-600美元/吨，为15年来的最高水平。
针对价格上涨等行为，范明政要求各省市地方政府严厉打击哄抬价格、非法牟利、推高大米价格、扰乱国内市场和对越南大米在国际市场上声誉造成不利影响的投机商。越南工贸部上周已要求地方当局稳定当地大米市场，以确保国内供应和价格稳定到2024年春节假期。
根据越南工贸部长阮鸿延上周的介绍，今年越南全国水稻种植面积为170万公顷，预计今年水稻产量将超过4300万吨。除了国内消费，预计还可以出口超过750万吨，比2022年增加了40万吨。中国是越南第二大大米出口市场，出口量占越南大米出口总量的16%左右。