呼和浩特日报报道，世界奶业大会于8月5日在呼和浩特隆重开幕，主题是“创新合作、绿色低碳，推动世界奶业可持续发展”。
国际乳品联合会总干事长卡洛琳·埃蒙德表示，她非常荣幸受邀参加在呼和浩特举行的世界奶业大会。从全球范围来看，乳制品行业仍在迅速增长。在亚洲、印度、巴基斯坦等国家以及非洲，都出现了乳制品行业增长的态势。乳制品作为发展、谋生、经济增长和加强营养的引擎，正在消除贫困和饥饿问题，对世界各地儿童的健康成长也起到了帮助作用。
然而，就像任何行业一样，乳制品行业面临着挑战和机遇。其中一个挑战是以可持续的方式继续发展。这意味着在所有方面都要考虑可持续性，不仅要减少对土地、土壤和水的使用影响，还要增加对生物多样性、生物经济和生物质量的积极影响，这些都是乳制品行业正在做出的贡献。
卡洛琳·埃蒙德在接受记者采访时表示，全球乳制品行业正尽一切努力以更可持续的方式进行生产。在中国，他们愿意在技术和创新方面进行投资，并致力于以更快的速度实现可持续发展目标。虽然乳制品在中国的实际人均消费量仍然很低，但乳制品在中国的增长空间还很大。中国的乳制品行业一直在增长，许多乳制品加工公司对行业的未来有着创新发展的愿景。这也激励了其他国家意识到创新的重要性，并承诺加强创新，正如我们今天在内蒙古看到的那样，政府在乳制品行业中的承诺对人类的福祉起到了积极作用。
卡洛琳·埃蒙德还表示，在这里，我们可以分享知识和经验，我们可以从学习和观察到的东西中受益，这将使我们对创新、投资和未来有更多的思考。