根据联合国粮农组织最新发布的谷物供求简报显示，2023年全球谷物产量预计将达到28.15亿吨，同比增长0.9%，尽管比7月份预测下调了400万吨，但仍然相当于2021年创下的最高纪录水平。
报告指出，目前全球谷物产量总体上升。全球粗粮总产量预计将增长2.7%，其中玉米产量将达到12.15亿吨，得益于巴西和乌克兰的高产量。尽管全球大米产量预计会受到7月以来不规律降雨和灌溉用水短缺的影响有所下调，但仍然预计同比增长1.1%。小麦生产前景低迷，部分受持续干旱天气影响的国家如加拿大和欧盟的小麦产量预测也下调。但根据最新数据分析，美国、印度和乌克兰春小麦种植面积增加，一定程度上抵消了这种趋势。总体而言，全球小麦产量预计同比下降2.6%，但仍是有记录以来排名第二高的产量水平。
报告还预测，全球谷物利用量将同比上调0.8%，达到28.07亿吨。今年印度的小麦产量创下新高。全球粗粮利用量预计为15.01亿吨，同比增长1.2%；全球大米利用量为5.209亿吨，比7月份预期增加80万吨，同比基本稳定。
与此同时，今年全球谷物库存量预计为8.78亿吨，年增长率为2.2%；全球谷物库存量与利用量之比为30.5%，与去年相比几乎没有变化。粮农组织认为，从历史角度看，这是一个总体上令人满意的全球供应水平。
然而，谷物贸易的恢复之路则面临一些困难。粮农组织将今年的世界谷物贸易量预测下调至4.66亿吨，比去年销售季节下降了1.7%。报告指出，这是由多重因素影响的结果，包括全球谷物进口需求不稳定、谷物产量前景预期不佳、乌克兰危机以及“黑海谷物倡议”终止实施等因素。
同时，粮农组织发布的食品价格指数报告显示，8月份全球食品价格指数回落了2.1%，比2022年3月的历史高点下降了24%。其中，谷物价格指数受季节性供应增加等因素影响，8月环比下降了0.7%，国际小麦价格下跌了3.8%；巴西创纪录的玉米收成和美国的玉米收获季保障了全球玉米供应，国际粗粮价格也下降了3.4%。与之形成鲜明对比的是，大米价格指数8月环比上涨了9.8%，创下过去15年来的最高值。这主要是因为全球主要大米出口国印度最近加大了对大米的出口限制。
粮农组织表示，这些限制措施的持续时间和适用范围尚不确定，如果持续下去并且叠加上厄尔尼诺现象引发其他亚洲出口国大米产量减少，将可能导致2024年全球大米贸易难以复苏。联合国粮食及农业组织亚洲及太平洋区域办事处自然资源部官员博·达曼警告称，全球粮食安全正处于一个“拐点”，大米短缺和米价飙升将严重影响全球最脆弱的群体。