2023年，马铃薯价格持续高位运行了8个月时间，1-8月份供应端量少利好持续发挥作用，产区价格居高难下。
然而到了9月份，一作区新薯大量上市，尽管面积相比去年增加，但因为部分产区减产效应无法与整体面积扩种背景抗衡，导致新薯供大于求的矛盾显现。长期高价的马铃薯由此开始连续下降，与去年同期相比的差价不断收窄，最终于9月中旬全国马铃薯均价首次跌破2022年同期水平。
截至2023年9月15日，华北产区（河北+内蒙古）马铃薯均价参考为0.77元/斤，较2022年同期的0.83元/斤下滑了0.06元/斤，跌幅为7.23%；包括华北、西北、东北、云南以及山东在内的全国马铃薯均价参考为0.88元/斤，较2022年同期的0.89元/斤偏低了0.01元/斤，跌幅为1.12%。
一方面，近期一作区新薯集中上市，供应量大导致价格下滑趋势，市场上的收购者和存储者持谨慎态度观望，导致商品薯地头销售量较去年减少，走货速度也明显减缓。
另一方面，一作区尤其是河北和内蒙古产区的天气已经变冷，在国庆节期间，河北和内蒙古产区有低温天气的预报，预计未来半个月内，这些产区的农民将全力抢收并入库。
由于供大于求、价格下滑过快触及心理底线、天气转冷等多种因素的影响，马铃薯淀粉厂库存紧张。近日淀粉薯价虽然下跌但仍高于去年同期。在这种情况下，种植户被迫自行入库为主，预计后续一作区新薯的商品薯地头价格虽然反弹乏力，但由于淀粉薯价格的支撑，预计商品薯价格在当前价位上再次下降的空间可能有限。值得关注的是，今年一作区新薯游资客商存储量较少，种植户被迫自行入库较多，这必然会增加北方一作区马铃薯的库存压力。