经过7月下旬至8月上旬的超涨行情之后,国内猪价开始出现涨跌两难的全国各地毛猪价格基本在17.00-17.30元/公斤的窄幅区间内波动。与此同时,白条走货不畅,价格维持弱势,最近一周全国白条均价下跌至21.73元/公斤,屠宰企业的盈利状况再度扭亏为盈。

目前猪价处于阶段性高位,白条消化能力较低,屠宰企业的冻品库存去化较为缓慢,资金压力依然较大,对猪价形成较大的牵制作用。今年以来,屠宰企业运营困难,资金压力很大。在1月份以外的时间里,屠宰企业几乎一直亏损。1月份由于春节备货支撑,白条价格在20.00-21.00元/公斤运行,屠宰企业每头盈利53.04元,然而屠宰企业与养殖端的竞争话语权相对较弱,导致毛白价差缩窄。2至6月,屠宰企业平均亏损31元/头,其中3月中旬亏损最严重,达到67元/头。然而从5月开始,屠宰企业入库速度减缓,开工率下降,控量保价操作增多,导致亏损幅度逐渐缩小。

7月下旬,猪价出现较强反弹,屠宰企业抓住机会大幅提升白条价格。在8月之后,屠宰企业出现阶段性扭亏为盈,盈利最高回升至43元/吨。然而,需求并未明显改善,白条提涨后成交受阻,价格开始下跌,屠宰企业基本上在成本线上运行。截至最近一周,屠宰企业的亏损幅度为0.10元/头,白条竞争压力较毛猪更大,屠宰企业从盈利转为亏损。最近一周,屠宰企业的开工率为27.12%,略有增长,但仍低于月初水平。

目前屠宰企业的处境仍然困难,他们明显地控制了供应量,并通过缩量保价的方式来维持猪价。白条供应主要以固定老客户为主,对于新客户基本没有接单。部分屠宰企业反馈称:“近期只能压价收猪,如果猪价降不下来,还会继续缩量”。8月底9月初,学校开学,团膳消费有所改善,但是预计对消费带动的影响有限。

养殖端所面临的主要问题是标肥价差及二育支撑不足。上半年,猪肉消费季节性较为低迷,特别是中大猪的消费较少,导致肥猪价格低于标猪价格。因此,养殖端减重出栏积极,出栏体重逐渐下降。到6月下旬,出栏均重降至121公斤以下。散户中大猪的数量相比前期有所减少,特别是大猪的数量稀少,散户的出栏压力有所减轻,挺价能力有所恢复。进入7月后,养殖端的体重仍然有小幅下降,大猪的数量较少,价格相对较强,逐渐超过标猪价格,导致标肥价差转为负值。养殖散户对于压栏增重有较强的信心。下旬的阴雨天气导致养殖散户出现一致性的挺价情绪,价格迅速反弹。

生猪屠宰企业面临困境,短期内供应减少导致价格下跌

目前来看,尽管下游需求不佳,屠宰企业缩量压价严重,但中大猪的数量有限,加上标肥价差继续维持负值,养殖散户仍倾向于压栏增重。截至8月25日,全国标肥猪价差均价为-0.33元/公斤。与此同时,近期市场上二育询盘增多,虽然因为猪价上涨过快,导致很多二育客户错过了最佳入手时机,但预计在价格回落后,将会有更多的二育客户进场,这在一定程度上给猪价提供了心理支撑。

从成本盈利角度来看,目前猪价刚刚回升到成本线之上,自繁自养的盈利为39.33元/头,相对于长达半年的亏损来说已经相对较好了。然而外购仔猪仍处于亏损状态,养殖端的境况仍然难以根本改善,目前在成本线附近的抗价情绪比较强烈。

短期来看,国内猪肉市场的供应和需求以及买卖心态达到了阶段性的均衡,市场将在窄幅涨跌震荡中等待下一个突破。学校即将开学,加上集团场的出栏压力并不大,预计价格会有短暂的偏强上涨。然而在9月之后,猪的体重仍然会增加,供应压力会出现,期间价格可能会回落,但二育客户进场的可能性较大。北方地区猪价很难跌破16.00元/公斤的低点。另外,月底的中秋节和国庆节相叠加,预计在月底之前会有更多的备货活动,对猪价起到提振作用,甚至可能冲击18.00元/公斤的大关。