全国外三元出栏均价为15.07元/公斤，较前一日下跌0.11元/公斤，最低价云南为14.37元/公斤，最高价福建为16.22元/公斤。
全国猪价继续下跌。昨日市场上涨情绪短暂冷却后，南方地区散户开始出售猪只以降低价格，但北方养殖户依然不愿意出售，导致市场供应紧张。大猪的价格保持稳定，而瘦肉标准的差价正缓慢扩大，这刺激了市场的压栏和看涨情绪。
市场上猪的供应一般，屠宰企业收购猪只的难度再次增加。终端市场上的白条猪情况好坏不一，总体环比有所改善。另外，宏观需求的刺激以及月末月初规模养殖场的增量不多，短期内市场供需将推动猪价上涨，明天的行情可能会保持稳中偏强的态势。
进入7月末，猪价连续7天上涨，平均价格从7月14日的13.81元/公斤上升到昨天的15.07元/公斤，涨幅为1.26元/公斤。西南地区和东北地区的部分省份涨幅较大。
市场普遍认为，猪价上涨的主要原因是瘦肉价上涨所带动的大猪价格上涨。尤其是西南地区和东北地区的猪价涨幅较大。
最明显的市场表现是，生猪价格在短期内快速上涨后，长期处于沉寂状态的二育养殖户开始再次进入市场。这些二育养殖户购买了规模企业养殖的体重接近120公斤的小标猪。据市场调研显示，东北地区的二育养殖户在全国居多，其中大约有一半的猪源被二育养殖户购走。这些养殖户留下了一部分猪源延迟上市，导致屠宰企业被动提高生猪的采购价格，推动了猪价上涨。
那么8月份的猪价还会继续上涨吗？尽管屠宰量有所提升，但提升的幅度相对较小。
本周的屠宰开工率为28.91%，较上周微增0.30个百分点。
本周生猪和白条猪的涨价带动各地的开工率多增少降，全国平均开工率总体上略有增加。
本周北方猪价推动了白条猪的涨价，厂家订单增加，东北地区和华北地区的厂家屠宰量主流有一定程度的增长。东北地区的部分厂家主要收购散养的猪，但是散养猪的抗价能力强，供应量不足，导致开工率稍有下降。其他屠宰企业的主要采购对象是集团养殖场的猪，开工率有小幅增加。
南方地区的高温天气稍有减弱。本周白条猪市场上涨刺激了客户的采购积极性，开工率普遍稳中有所增加。受到台风影响，东南沿海部分地区的企业近日开工量暂时减少或停工。
需求的恢复还需要时间，短期内猪价受情绪的影响涨幅较大，需求跟进不及时，预计猪价上涨的势头将逐渐减弱。